by moon | Ago 3, 2017 | Técnicas de cozinha
Muitos são os programas de televisão que nos mostram que cada vez somos mais fãs da alta cozinha ou da boa cozinha. A cozinha das nossas mães e das nossas avós, temos de nos lembrar que então eram elas que normalmente passavam por este espaço do lar, hoje é a cozinha...
by moon | Jul 31, 2017 | Técnicas, O pão, Técnicas de cozinha
O que seria qualquer refeição sem um bom pão? Para o pequeno-almoço, almoço, lanche ou jantar, a nossa dieta tem-no como elemento principal. Os seus ingredientes são muito simples, farinha, sal e água. E está presente em muitos pratos através de várias técnicas...
by moon | Jul 20, 2017 | Técnicas de cozinha, Blogue
Sabe quais são as técnicas de cozinha mais comuns e como dominá-las? Hoje em dia, poucas pessoas empregam uma das seguintes técnicas para ter sucesso em qualquer jantar com amigos ou para surpreender alguém num encontro. Os clássicos 1- As marinadas Consiste em...
