by moon | Jun 19, 2019 | Blogue, Ingredientes e alimentos
Os alimentos, e especialmente os alimentos frescos como frutas e vegetais que não contêm conservantes artificiais, oxidam. A oxidação é produzida por enzimas chamadas polifenol oxidase, que em contacto com o ar transforma fenóis em quinonas. Os alimentos tendem a...
by moon | Mai 9, 2019 | Blogue, Ingredientes e alimentos, Saúde
Hoje em dia encontramos cada vez mais pessoas com uma consciência ambiental e animal. Isso significa que eles se preocupam com o meio ambiente e como os animais são tratados. E, claro, a comida também está ligada a esses aspetos, sendo o veganismo e o vegetarianismo a...
by moon | Abr 26, 2019 | Blogue, Ingredientes e alimentos, Saúde
Precisamos saber o que contém os alimentos que comemos. Apesar de 19% da população do nosso país não consultar os rótulos dos produtos, isso deve ser uma prática comum quando estamos em frente ao supermercado. Lendo os componentes, ingredientes e informações...
by moon | Abr 17, 2019 | Blogue, Ingredientes e alimentos, Saúde
Se está a pensar engravidar, o melhor é que comece a cuidar da sua alimentação e hábitos desde o primeiro momento. Siga uma dieta saudável e equilibrada e reduza o consumo de álcool e tabaco se for fumadora. A alimentação, no caso de mulheres grávidas ou lactantes,...
by moon | Mar 22, 2019 | Ingredientes e alimentos, Saúde
Comer alimentos sazonais é a melhor opção para nossa saúde e para o nosso bolso. A Fundação da Dieta Mediterrânica e o Ministério do Meio Ambiente recomendam por vários motivos: em primeiro lugar, os alimentos e ingredientes mantêm todas as suas propriedades à medida...
by moon | Mar 6, 2019 | Saúde, Blogue, Ingredientes e alimentos
O que são antioxidantes naturais? Certamente já ouviu em muitas ocasiões que alguns alimentos têm antioxidantes e que são necessários para o nosso corpo, mas sabe o que são e por que é tão importante tomá-los? Os componentes antioxidantes preservam a saúde, prevenindo...
