by moon | Jun 27, 2018 | Blogue, O pão, Receitas de pão
Suaves e fofos por dentro e estaladiços por fora, é assim que são os bagels. Quer tomar o pequeno-almoço como um verdadeiro nova-iorquino com uma receita de bagels caseiros 100% saudável e natural? Receita passo-a-passo fácil para bagels caseiros Tempo de...
by moon | Jun 20, 2018 | Blogue, Técnicas de cozinha
O nitrogénio líquido é um gás que foi introduzido com notável sucesso nas novas criações gastronómicas. Deve saber que a sua adoção é recente. Uma vez que não tem de modo algum mais de 15 anos, embora se tenha tornado popular desde então. Neste artigo vamos explicar...
by moon | Jun 13, 2018 | Blogue, Ingredientes e alimentos
Nestes tempos em que a fast food e a comida pré-cozinhada estão a ganhar terreno, é essencial que tomemos especial cuidado com o nosso organismo. E não há maneira mais eficaz e simples de o fazer do que comendo fruta. A Organização Mundial de Saúde tem apoiado um...
by moon | Jun 6, 2018 | Blogue, Técnicas de cozinha
A separação das claras e gemas dá origem a preparações deliciosas, especialmente no mundo da confeitaria: merengues, pães-de-ló, cremes… No entanto, é muito comum que as gemas se partam no processo de separação e a nossa receita seja um desastre. Por...
by moon | Mai 30, 2018 | Blogue, Receitas
Se quiser um pão integral delicioso, ideal para fazer sandes ou tostas ricas com manteiga e compota, o pão de centeio e espelta é o mais adequado para si. A sua preparação em casa é muito simples, especialmente se encurtarmos a sua preparação com uma pequena ajuda....
by moon | Mai 23, 2018 | Blogue, Receitas
O que é um soufllé? Portanto, um soufflé é um prato que é preparado no forno com certos ingredientes, um molho béchamel por cima e ao qual são adicionadas claras de ovo batidas até ao ponto de neve. Fazer um soufflé de queijo nunca foi tão fácil. A única dificuldade...
